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阿膠就是水煮驢皮? 中西醫之爭,真相是啥?

2018-02-27 13:38  本文來源:中國消費者報·中國消費網 作者:孟剛

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  中國消費者報訊  (記者 孟剛) 春節期間,近年來頗為熱門的養生產品阿膠被一則微博送上輿論的風口浪尖。

  國家衛生計生委官方公益熱線@全國衛生12320 近日發出的一條微博稱,別買阿膠了,只是“水煮驢皮”。@人民網 也轉發此微博,該言論引發很多議論。在漩渦爭議之下,這條微博又很快被刪除。

  

  26日,《中國中醫藥報》發表文章稱,中國中藥協會組織專家研討會,就“阿膠就是水煮驢皮”的言論展開研討。協會認為,阿膠的療效是毋庸置疑的,未經考證輕易否定阿膠的功效是有違科學精神的,群眾在甄別網絡信息時,應當更加理性,切勿跟風盲從。

 

  26日晚間,@全國衛生12320 在微博上道歉:

 

  但公眾的疑慮卻仍未消除,已經貴為保健圣品的阿膠,到底值不值得買?它到底有哪些功效?

  “水煮驢皮”觀點引爭議,近年來阿膠功效屢遭質疑。

  網友怎么看這個問題?新浪民調結果顯示,截至2月24日時,67.1%的網友表示,不會再購買阿膠了。

 

  網絡大V“@王志安”2月20日在其微博上表示:

  

  事實上,該內容并非第一次在網上出現,2016年,醫療自媒體“丁香醫生”曾撰文指出燕窩、阿膠、蜂蜜等保健品實際功效堪憂。而此次,衛計委微博只是將該文章內容部分截取,并逐條發布。

  

  文章 | 丁香醫生《過年送禮,這 6 種保健品您別買》

  此外,《人民日報》微博也曾在2016年時引用果殼網等資料,稱阿膠、紅棗、紅糖這些 “補血神品基本沒用”。其中,阿膠由驢皮熬制,主要成分是膠原蛋白,和豬皮、牛皮及其他皮的成分并無太大不同。因為沒什么鐵,所以沒有補血補鐵的作用。

  

  中醫認為有補血滋陰之功效,營養學專家認為,阿膠營養價值不如雞蛋。

  在爭議聲中,最受關注的無疑是東阿阿膠。東阿阿膠是中國最大的阿膠企業,阿膠行業標準制定者。爭議事件發生后,2月19日,“@東阿阿膠官博”含蓄地發了一條回應:

 

  

  北京中醫藥大學養生康復系副教授張聰在接受記者采訪時表示:隨著人們越來越重視養生,阿膠跟蟲草、海參等有相類似的炒作途徑,但阿膠確實是中藥補益劑和補血劑當中非常重要的一味藥材,從中醫的角度來講,確實是有藥物功效的。 阿膠是被列入《中國藥典》的有效藥物。根據中醫相關教科書,其功能與主治范圍明確為:補血滋陰,潤燥,止血。用于血虛諸證,勞嗽咯血,吐血尿血,便血崩漏,妊娠下血、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽等。 阿膠成分由膠原及其部分水解產物所成,基本為蛋白質,其中賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%等,并沒有色氨酸,從這個角度看,阿膠的營養價值的確不如雞蛋。

  江蘇省疾控中心食品安全首席專家、江蘇省營養學會副理事長袁寶君則認為:阿膠是中國傳統中醫的一部分,是藥食同源產品,屬中醫范疇。而營養學,更準確說,屬于西醫范疇。 因為是兩個體系,尚沒有完全融合,至于阿膠宣稱有補氣養血等功效,營養學的角度還無法解釋阿膠是不是具有這些功效。不過,從蛋白吸收率、人體貢獻率、經濟性角度來說,新鮮的雞蛋是人體攝入蛋白的首選食物。也就是說,從補充蛋白質的角度說,阿膠、燕窩、海參是不如雞蛋的。

  中醫養生專家稱,用阿膠滋補要慎之又慎,到底適不適合吃,聽醫生的意見。

  目前阿膠既可以按照用途申請藥品批準文號,也可以申請保健食品批準文號,也可以作為普通食品進行生產。由于身份復雜,既是食品,又是保健食品,又是藥品,給監管帶來難題。

  一些品牌甚至稱,阿膠可增加子宮內膜厚度并改善子宮內膜容受性,有利于胚胎著床。

  

  圖為一些阿膠產品宣稱的功效。

  張聰表示,對于消費者來說,不管是選擇保健品,還是選擇藥品,還是選擇食品,最關鍵的不是選擇什么,而是適不適合。消費者不應過度迷信阿膠的功效,如果確實是經過醫生的診斷,有一些血虛的癥狀,確實屬于使用阿膠的適應癥的這種,在經濟條件允許的情況下,遵醫囑可以食用。如果單純是從保健的角度來講,多做運動,保持好的心情,均衡飲食,更重要。

  張聰舉例說,不少人用黃酒泡阿膠食用,或者食用加了一些核桃仁黑芝麻輔料的阿膠膏,食用后會出現一些上火、舌苔厚膩等情況。因此,到底適不適合吃,還是應該聽醫生的意見,而不是盲目服用。

  南京中醫藥大學黃煌教授曾講過兩例這樣的病例:一個是乳腺癌,病人為滋補,服用阿膠、鹿角膠,導致乳房脹痛,但仍繼續服用2年,后發現乳腺癌,最終雙側乳房切除。另一病人服阿膠20余年,后發現子宮內膜癌,切除后又發現乳腺癌,使用黃連解毒湯等清瀉藥才痊愈。


責任編輯:張艷

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